عسل گون یا عسل چندگیاه؟ honey taste profile کدام است؟
وقتی وارد فروشگاه آنلاین نوشان شیرین گَوَن میشوید، احتمالاً با دیدن انواع عسلها از خود میپرسید: «فرق اینها چیست؟ مگر همه عسل نیستند؟» در این مقاله به بررسی honey taste profile و تفاوت عسل تکگیاه گون و عسل چندگیاه میپردازیم.
۰۴. honey taste profile در عسل گون و چندگیاه
یکی از معیارهای اصلی برای انتخاب عسل، در نظر گرفتن honey taste profile است تا بدانید کدام نوع با ذائقه و مزاج شما سازگارتر است.
وقتی وارد فروشگاه آنلاین نوشان شیرین گَوَن میشوید، احتمالاً با دیدن انواع عسلها از خودتان میپرسید: «فرق اینها چیست؟ مگر همه عسل نیستند؟»
پاسخ کوتاه این است: خیر! هر گلی، خاصیت و طعم متفاوتی به عسل میدهد. امروز میخواهیم دو قهرمان سنگینوزن بازار عسل ایران را با هم مقایسه کنیم تا ببینید کدامیک مناسب ذائقه و بدن شماست: عسل تکگیاه گون یا عسل چندگیاه (چهلگیاه).
۱. جنگ طعمها: ملایم یا تند؟
- عسل گون: اگر طرفدار طعمهای ملایم هستید و دوست ندارید شیرینی عسل گلویتان را بزند، گون انتخاب شماست. عطر آن آرام و شبیه دشتهای کوهستانی است.
- عسل چند گیاه: این عسل چون از شهد گلهای مختلف (آویشن، گون، بابونه و…) جمع شده، طعم پیچیدهتر و قویتری دارد. معمولاً شیرینی و عطر آن تندتر و محسوستر است.
۲. طبعشناسی (سردی و گرمی)
در طب سنتی، انتخاب عسل بر اساس مزاج خیلی مهم است:
- عسل گون (طبع معتدل رو به گرم): برای اکثر افراد مناسب است. حتی کسانی که گرممزاج هستند (صفراویها) با خوردن عسل گون کمتر جوش میزنند.
- عسل چند گیاه (طبع گرمتر): معمولاً طبع گرمتری دارد و برای افرادی که در زمستان همیشه سردشان است (بلغمیها) عالی است.
۳. کدام برای دیابتیها امنتر است؟
البته افراد دیابتی همیشه باید با مشورت پزشک عسل بخورند، اما به طور کلی عسل گون به دلیل داشتن ساکاروز معمولاً پایینتر (اغلب زیر ۳ درصد در آزمایشهای نوشان)، گزینه امنتری نسبت به چند گیاه برای کنترل قند خون محسوب میشود.
نتیجهگیری نهایی
اگر دنبال عسلی برای صبحانه روزمره هستید که دل را نزند و برای معده عالی باشد، عسل گون را انتخاب کنید. اما اگر دنبال یک بمب انرژی برای روزهای سرد زمستان هستید و طعمهای قوی را دوست دارید، عسل چند گیاه نوشان منتظر شماست.