شربت سرفهٔ خانگی با عسل lemon juice

در این مطلب، شربت سرفهٔ خانگی با عسل، لیمو و lemon juice را به روشی ساده و خانگی آموزش می‌دهیم تا بتوانید از طعمی تازه و طبیعی لذت ببرید.

نقش lemon juice در این دستور شربت سرفه

این متن دربارهٔ استفاده از lemon juice و عسل در شربت سرفه است تا طعمی روشن و تازگی بخش داشته باشد.

Home » Honey » Honey Recipes
Homemade Honey Cough Syrup
ByCharlotte Anderson
Published: December 16, 2025
Share or Save for LaterFacebookPinterest
Jump to Recipe

اگر سرفه‌ی بدی در خانه‌تان جا خوش کرده است، این شربت خانگی عسل برای سرفه ممکن است همان چیزی باشد که لازم دارید. هیچ ماده‌ی ساختگی در کار نیست؛ فقط ترکیبی از مواد طبیعی مثل عسل، لیمو و زنجبیل. آماده شوید تا یک دسته شربت عسل درست کنیم — دستور ساده‌ای که نسل‌هاست استفاده می‌شود. به‌عنوان یک زنبوردار، علاقه‌مندم راه‌های جالبی برای استفاده از عسل پیدا کنم. اما این مطلب ادعای پزشکی یا پیشنهاد درمانی ارائه نمی‌دهد؛ صرفاً یک دستور خانگی را به اشتراک می‌گذارم که هزاران نفر آن را مفید دانسته‌اند. 😊

In this Post: Toggle
Why People Choose Homemade Cough Syrup
Ingredients
How to Make Homemade Honey Cough Syrup
Storage and Shelf Life
How to Use
FAQs
Finally
Homemade Honey Cough Syrup Recipe

چرا مردم شربت سرفه‌ی خانگی را انتخاب می‌کنند
شاید سخت باشد باور کنید، اما زمانی بود که سوپرمارکت‌ها و داروخانه‌ها در هر خیابان یافت‌پذیر نبودند و قفسه‌هایی پر از محصولات با نام‌های جذاب و ترکیبات مرموز وجود نداشت. مردم مجبور بودند از موادی که در دسترس داشتند یا می‌توانستند در جامعه تهیه کنند استفاده نمایند. ترکیب‌های حاوی عسل، مرکبات و گیاهان دارویی رایج بود، چون مقرون‌به‌صرفه و ساده برای تهیه بود.

چرا شربت عسل جذاب است:
– شامل موادی آشنا و در دسترس در آشپزخانه است (و اسم‌هایشان را می‌توانید تلفظ کنید!)
– کنترل کامل بر مواد داخل دستور دارید
– سریع تهیه می‌شود و نگهداری‌اش آسان است

مواد لازم
دستور به لیست کوتاهی از مواد نیاز دارد تا شربتی صاف و خوش‌طعم به‌دست آید. فقط به ابزار ساده آشپزخانه نیاز دارید.
zest of 2 lemons (1 1/2 tablespoons)
1/4 cup of fresh ginger (peeled and sliced) (or 1/2 tsp ground ginger)
1 cup of water
1/2 cup of lemon juice
1 cup of honey

انتخاب عسل
عسل پایه‌ی شربت سرفه است. می‌توانید از هر نوع عسل استفاده کنید (گل وحشی، شبدر، توپلو و غیره)، اما استفاده از انواع خیلی خاص لزوماً فایده‌ی بیشتری ندارد. پیشنهاد من استفاده از عسل خام و خالص است؛ این نوع عسل خواص طبیعی خود را حفظ کرده و کمتر فرآوری شده است.

طرز تهیه شربت عسل خانگی برای سرفه
1. پوست و آب لیموها را جدا کنید و زنجبیل را پوست بگیرید و برش دهید. همه را در یک قابلمه کوچک همراه 1 فنجان آب روی اجاق بگذارید.
2. مخلوط را به جوش بیاورید؛ سپس شعله را کم کنید و 5–7 دقیقه بگذارید آرام بجوشد.
3. مایع را از صافی داخل پیمانه شیشه‌ای بریزید و بخش‌های جامد را دور بریزید.
4. قابلمه را بشویید و خشک کنید. عسل را اضافه کرده و خیلی ملایم روی حرارت بسیار کم گرم کنید. آب صافی‌شدهٔ لیمو-زنجبیل و آب لیمو را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود. سپس در ظرف تمیز با درب محکم بریزید.

نگهداری و ماندگاری
می‌توانید شربت خانگی را روی کانتر نگه دارید اما من یخچال را ترجیح می‌دهم. در یخچال معمولاً برای 1–2 ماه قابل نگهداری است. خاصیت اسیدی عسل و آب لیمو معمولاً از فساد یا تخمیر جلوگیری می‌کند؛ اما اگر بویی نامطبوع یا تغییراتی مثل گاززدگی یا کف‌زدن دیدید، آن را دور بیندازید و دسته‌ی تازه‌ای درست کنید.

یادداشتی ویژه دربارهٔ عسل و تخمیر: عسل وقتی درست نگهداری شود، به‌دلیل رطوبت پایینش پایدار است. اما وقتی آب و آب لیمو به آن اضافه شود، رطوبت کلی افزایش می‌یابد که گاهی می‌تواند شرایطی برای تخمیر فراهم کند. با اینکه اسیدیتهٔ طبیعی عسل و مرکبات معمولاً جلوی این را می‌گیرد، بهتر است اگر علائم تخمیر یا بوی نامطبوع مشاهده کردید، شربت را دور بریزید.

نحوهٔ مصرف
این دستور بازتاب استفادهٔ سنتی خانگی است و منظور به‌عنوان مشاورهٔ پزشکی نیست. مقادیر پیشنهادی بر اساس تجربهٔ خانواده‌ها و افرادی است که نسل‌ها از آن استفاده کرده‌اند. قبل از به‌کارگیری درمان‌های خانگی با پزشک خود مشورت کنید.

مقادیر رایج:
Ages 2 – 5 1/2 – 1 teaspoon as needed
Ages 6-12 1 – 2 teaspoons as needed
Ages 12 & Up 1 – 2 tablespoons as needed

** Important – Honey is not recommended for children under the age of 1 year. Consult with your doctor before giving honey to young kids.

FAQs
Can I used bottled lemon juice for homemade cough syrup?
Fresh lemon juice is preferred but bottled lemon juice can be used if needed.

Is fresh ginger required?
No. Ground ginger works well when fresh ginger is not available.

Is this a replacemet for store-bought medicine?
No. This is a traditional recipe and not intended to diagnose, treat, or replace medical care.

Finally
این شربت خانگی عسل، دستور ساده‌ای ریشه‌دار در سنت‌های خانوادگی است. تنها به چند مادهٔ ساده نیاز دارد و زمان آماده‌سازی کمی می‌خواهد. اگر از تهیهٔ نسخه‌های قدیمی آشپزخانه‌ای لذت می‌برید، این یکی را امتحان کنید! 🍯

Homemade Honey Cough Syrup Recipe
Charlotte Anderson @ Carolina Honeybees, LLC
A simple, traditional homemade honey cough syrup made withlemon and ginger. This kitchen recipe has been used by families for generationsas a comforting syrup during cold season.
5 from 1 vote
Print Recipe
Pin Recipe
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 10 minutes mins
Total Time 20 minutes mins
Course Everything Honey
Cuisine American
Servings 32 2 tablespoons
Calories 34 kcal

This post may contain affiliate links. As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases. Read my disclosure.

Ingredients  1x2x3x2 tablespoons lemons (zest of lemons) (approx 1 1/2 tablespoons)
1/4 cup ginger – fresh (peeled and sliced) (or 3/4 tsp ground ginger)
1 cup water
1 cup honey (preferably raw honey)
1/2 cup lemon juice (fresh is best but bottled will work)

Cook Mode
Prevent your screen from going dark

Instructions 
Combine your lemon zest, ginger and water in a small saucepan on the stovetop. Bring the mixture to a boil and then reduce heat. Simmer for 5-8 minutes.
Strain the liquid using a sieve or cheesecloth into a clean glass or jar. Discard the solids left in the sieve.
Clean the saucepan and dry it well. Now, add the honey and warming gently. Do not boil. Once the honey is warm, add in the strained ginger-lemon zest water and the lemon juice. Stir and continue to warm until well combined.
You can continue to heat for a bit to create a thicker syrup but I don’t want to overheat my raw honey so I remove from heat once thoroughly combined. Pour into a clean jar and allow to cool at bit. Add a tight fitting lid. You can store on the counter but I prefer the refrigerator.

Notes
Note: This can be refrigerated for up to 1-2 months. For children ages 2 to 5, use 1/2 to 1 tsp. every 2 hours. For children ages 6 to 12, use 1 to 2 tsp. every 2 hours. Ages 12 and up -use 1 to 2 T every 4 hours.
* * Remember, honey is not recommended for children under one year of age or anyone with compromised immune systems.
** This recipe is shared as an example of traditional remedies. It is not intended to make any health claims or take the place of your doctors advice.

Nutrition
Serving: 2tablespoons
Calories: 34kcal
Carbohydrates: 9g
Protein: 0.1g
Fat: 0.02g
Saturated Fat: 0.003g
Polyunsaturated Fat: 0.003g
Monounsaturated Fat: 0.002g
Sodium: 1mg
Potassium: 13mg
Fiber: 0.1g
Sugar: 9g
Vitamin A: 0.4IU
Vitamin C: 2mg
Calcium: 2mg
Iron: 0.1mg
Keyword honey

Learn More About Bees and Everything Honey?
Join me on Pinterest
Resources: Prevention Magazine Good Housekeeping

برای تهیه عسل خوب و مرغوب و ارگانیک به سایت https://nsgg.ir/shop/ مراجعه کنید 🍯